Przedstawiam Wam przepis na nową wersję sałatki Cezar. Oryginał jest rewelacyjny, ale ja postanowiłam pokombinować. Co wyszło z tego kombinowania? Pychota
Składniki :
*główka sałaty lodowej
*łyżka majonezu
*5 łyżek jogurtu naturalnego
*sól
*pieprz
* 2 ząbki czosnku
*szczypiorek
*pomidorki koktajlowe
*2 jaja
*2 małe piersi kurczaka
*ser pleśniowy Lazur
*pół papryki żółtej
*pół papryki zielonej
*garść zielonej fasolki szparagowej
*4 rzodkiewki
Marynata do kurczaka
*5 g świeżego tymianku
*2 g kurkumy
*2 g curry
*250 ml jogurtu naturalnego z wapniem
*3 ząbki czosnku
*50 ml oleju rzepakowego
Do miski wlewamy 250 ml jogurtu naturalnego, wsypujemy 2 g kurkumy i 2 g curry. Ząbek czosnku drobno siekamy, posypujemy niewielką ilością soli i rozcieramy za pomocą noża, dodajemy do jogurtu z przyprawami. Dodajemy niewielką ilość soli i mielonego białego pieprzu, podlewamy niewielką ilością oleju rzepakowego oraz niewielką ilość posiekanego tymianku i mieszamy.
Piersi kurczaka myjemy, osuszamy, wycinamy tłuste części, następnie obtaczamy w marynacie, miskę przykrywamy folią i odstawiamy na 10-15 minut do lodówki.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy niewielką ilość oleju rzepakowego, wykładamy piersi kurczaka, na wierzch kurczaka wykładamy pozostałą marynatę. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na mniej więcej 25 minut.
Przygotowujemy sos. Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym, dodajemy posiekaną dymkę, czosnek i doprawiamy solą i pieprzem. Sałatę lodową myjemy i rwiemy na kawałki. Wkładamy do miski, wlewamy połowę sosu i dokładnie mieszamy. Fasolkę szparagową gotujemy przez 10 minut w osolonej wodzie. Jaja gotujemy na twardo. Do sałaty dodajemy pokrojoną w kostkę białą i zieloną paprykę, fasolkę szparagową, Pomidora, rzodkiewkę oraz jaja kroimy w ćwiartki i kładziemy na talerzach. Ser kroimy w kostkę. Na końcu układamy na sałacie pierś kurczaka pokrojoną w plastry. Wszystko polewamy pozostałym sosem i dekorujemy szczypiorkiem z dymki.
